Il Maibock è lo stambecco (“Bock in tedesco”) che viene cacciato a maggio, all’inizio della stagione venatoria. Nello stesso periodo Hofbräu München prepara la HB Maibock, una specialità esclusiva a base di malto scuro la cui ricetta risale al 1614.
DISPONIBILE ALLA SPINA
Categoria commerciale: specialità Tipologia brassicola: doppio malto Fermentazione: bassa Gradazione alcolica: 7,20% vol. Gradi plato: 16,60% Attacco keg: baionetta Saturazione CO2: 5 grammi per litro
Aspetto: limpido colore: scuro Unità di amato (IBU): 31 Temperatura di servizio: 8°
Fusto: 30 litri